জ্যাক শিম ( Jack Bean ) পরিচিতি এবং এর চাষ পদ্ধতি
জ্যাক শিম ( Jack Bean ) Leguminosae (Fabaceae) গোত্রভুক্ত একটি বারোমাসী শিম জাতীয় সবজি। যার বৈজ্ঞানিক নাম- Canavalia ensiformis । বারি জ্যাক শিম-১ জাতটি বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট কতৃক ২০১০ সালে অনুমোদিত হয়।
জ্যাক শিমের গাছ তলোয়ার শিমের মত দীর্ঘজীবী ও লতানো নয়। অপেক্ষাকৃত বেগুন গাছের মত খাটো ও ঝোপালো। জ্যাক শিমের পড সবুজ, ঘোড়ার কেশবের মতো বাঁকা বিধায় ঘোড়া শিম নামেও অভিহিত। ২০-২৪ সেমি লম্বা এবং ১.৮-২.২ সেমি প্রশস্ত। ফুল ও ফল ধারণ অনবরত হতে থাকে।
ফুল গোলাপী, থোকায় থোকায় সবুজ শিম ধরে। বীজ সাদা। ফুলে পরাগায়নের ১০-১২ দিন পর শিম খাওয়ার উপযোগী হয়ে থাকে। প্রতিটি গাছে শিমের সংখ্যা ৪৫-৫৫ টি। অর্থাৎ প্রতিটি গাছ থেকে ১.০-১.৫ কেজি শিম ধরে।
কয়েকদিন বেশি বয়স হলে খাওয়ার অনুপযোগী হয়ে যায়। এছাড়া এই জাতটি ভাইরাস রোগ প্রতিরোধী এবং দ্রুত বর্ধনশীল। জাতটি সারা বছর চাষ করা যায়। তবে খরিফ মৌসুমে বেশি ভালো জন্মে।
উপযুক্ত মাটিঃ উর্বর দোআঁশ বা বেলে- দোআঁশ এর চাষাবাদ ভালো হয়ে থাকে। পাহাড়ের ঢালুতে বা সমতলে ভালো জন্মে।
বপন পদ্ধতিঃ সরাসরি জমিতে লাইন করে বীজ বপন করতে হয়। ১.০ মিটার দূরত্বের সারিতে ৭৫ সেমি দূরে দূরে বপন করতে হবে।
বীজ বপনের সময়ঃ সারা বছরই জন্মে। তবে খরিফ-২ তে বেশি ফলন দেয়। মার্চ-জুলাই বীজ বপনের উপযুক্ত সময়।
সারের পরিমাণঃ
| সারের নাম | সারের পরিমাণ/ হেক্টর | সারের পরিমাণ/ বিঘা |
| গোবর | ১০ হেক্টর | ১ টন |
| ইউরিয়া | ১৫০ কেজি | ১৬ কেজি |
| টিএসপি | ২০০ কেজি | ২২ কেজি |
| এমওপি | ১৫০ কেজি | ১৬ কেজি |
সার প্রয়োগ পদ্ধতিঃ জমি বা বেড তৈরির সময় সবটুকু গোবর, টিএসপি, এমওপি, এবং এক তৃতীয়াংশ ইউরিয়া প্রয়োগ করতে হবে। বাকি ইউরিয়া গাছের ৩০ দিন এবং ৪৫ দিন বয়সে গাছের গোড়ায় উপরি প্রয়োগ করতে হবে।
বীজের হারঃ ১৮-২০ কেজি/ হেক্টর অথবা ২.০-২.২ কেজি/বিঘা বীজ লাগে।
রোগ বালাইঃ রোগ বালাই এর আক্রমণ খুব বেশি দেখা যায় না।
উৎসঃ কৃষি প্রযুক্তি হাতবই
How useful was this post?
Click on a star to rate it!
We are sorry that this post was not useful for you!
Let us improve this post!
Thanks for your feedback!
